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桃1

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山  和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦 
一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄  。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中
 小火煲  一  个半小时，下盐 调味即可品尝。